'K-FOOD의 미래' 성수동 외식 현장 직접 본다…경북 외식업체 50곳 모집

경상북도가 지역 외식업체의 디지털 혁신 역량을 높이기 위해 서울 외식산업 선진지 견학 프로그램을 진행한다.

경상북도경제진흥원은 오는 27일부터 28일까지 1박2일간 서울 일대에서 'K-외식산업 기반구축 지원' 포럼 및 선진지견학을 실시한다고 밝혔다. 이번 프로그램은 도내 외식업소를 운영 중인 소상공인과 임직원을 대상으로 하며, 업소별 1명 우선 선정을 원칙으로 총 50명을 모집한다.

프로그램은 최신 소비 트렌드 학습과 현장 경험을 결합한 실전형으로 구성됐다. 첫째 날에는 '트렌드코리아2026' 특강을 시작으로 메뉴 개선과 고객서비스 혁신 등 외식업 성공 전략을 배운다. 이어 K-외식산업의 미래 방향과 서울 외식산업 현황을 짚어보고, AI와 데이터로 변화하는 외식경영 기술도 살펴본다.

둘째 날에는 푸드테크 현장을 직접 견학하고 '성수동 외식산업 현황과 전략'을 주제로 현장답사에 나선다. 특히 'K-FOOD의 미래를 실험하는 성수'라는 부제로 진행되는 성수동 탐방에서는 최근 외식업계 핫플레이스로 떠오른 지역의 혁신 사례를 체험할 기회를 갖는다.

참가자들에게는 2인1실 숙박과 왕복 버스 이동, 식사가 모두 무료로 제공된다. 단체보험도 가입해준다. K-외식산업기반구축 지원사업 참여 업체와 경북 외식CEO마스터스쿼드 수료생에게는 우선 선발 혜택이 주어진다.

신청은 오는 21일 오후 6시까지 이메일 또는 네이버폼을 통해 접수하면 되며, 선착순으로 마감된다.